Journée nationale de la crème glacée 2023

19. Juillet 2023 au États Unis

Journée nationale de la crème glacée est fêté le 19 Juillet 2023. La crème glacée ou simplement la glace est un entremets élaboré à partir de la crème, elle-même fait à partir de lait, de sucre, des fruits, des arômes variés ; on y ajoute parfois des jaunes d'œufs. Contrairement au sorbet qui se compose de sirop de sucre et de pulpe de fruit, ou d'un arôme, ou d'un alcool. La glace quant à elle, est un mélange de protéines, de matières grasses et de sucres. Elle peut ensuite être désignée par différentes dénominations selon les ingrédients mis en œuvre : glace au lait, glace aux œufs.

À la Journée nationale de la crème glacée, il est une bonne idée d'inviter des amis et de manger une crème glacée. Avant le développement de la réfrigération moderne, la glace était un luxe réservé aux occasions spéciales. Sa production était difficile : la glace était enlevée des lacs et des mares en hiver et placée dans des trous du sol. Beaucoup de fermiers et de possesseurs de terrains agricoles, y compris les présidents américains George Washington et Thomas Jefferson, enlevaient et gardaient la glace dans ces trous. À partir des années 1820, Frédéric Tudor de Boston développa un nouveau commerce en exploitant la glace naturelle de Nouvelle-Angleterre pour la vendre dans le monde entier.

. L'argent dépensé en achat de glaces dans le monde chaque année correspond à la quantité d'argent qui serait nécessaire pour assurer la scolarisation de tous les enfants et adolescents de la planète, note l'ONU. Les principaux importateurs de glaces et d’autres aliments glacés en 2005 ont été le Royaume-Uni, la France et l’Allemagne, devant l’Espagne, les Pays-Bas et la Belgique. Elle approche ou dépasse souvent les 10 litres par habitant et par an, essentiellement achetée en format familial dans les pays disposant d'une bonne infrastructure de distribution commerciale. (Avec materiél de la Wikipedia)

Autres dates:

• Journée nationale de la crème glacée le 19/07/2024 à États Unis
• Journée nationale de la crème glacée le 19/07/2025
• Journée nationale de la crème glacée le 19/07/2026