Journée nationale du gâteau au fromage 2023

30. Juillet 2023 au États Unis

Journée nationale du gâteau au fromage est célébrée le 30 Juillet 2023. En France, le gâteau au fromage existe dans de nombreuses variantes régionales comme le tourteau fromager du Poitou avec sa forme bombée et sa croûte noire caractéristiques, ou le Käskùche lorrain aussi connu sous le nom de tarte au me'gin. En Suisse, le gâteau au fromage est constitué d'un fond de pâte brisée ou feuilletée et d'une liaison contenant un fromage à pâte dure, variant selon les régions. Au Canada francophone, l'appellation "gâteau au fromage", sans autre précision, désigne toujours le cheese-cake nord-américain.

À la Journée nationale de gâteau au fromage il est une bonne idée d'inviter des amis et manger le gâteau au fromage. Le gâteau au fromage est une spécialité à base de fromage, le plus souvent du fromage frais ou fromage blanc. Il est généralement sucré, mais peut-être aussi salé. En Allemagne et en Autriche, il existe de nombreuses versions à base de fromage quark.

Les plus anciennes versions connus du gâteau au fromage remontent à la Grèce antique. Avec la conquête de la Grèce par les Romains, ces derniers le reprennent sous le nom dérivé de placenta ou plus romain de libum, mets qu'ils donnent en offrande à leurs dieux. Le gâteau est un fromage frais cuit sur ou à l'intérieur d'une pâte. Des exemplaires de taille réduite sont donnés comme fortifiants aux athlètes qui participent aux premiers jeux Olympiques dans l'île de Delos. La première recette connue du libum est donnée au Ier siècle par le Romain Marcus Porcius Cato. (Avec materiél de la Wikipedia)

Autres dates:

• Journée nationale du gâteau au fromage le 30/07/2024 à États Unis
• Journée nationale du gâteau au fromage le 30/07/2025
• Journée nationale du gâteau au fromage le 30/07/2026